Ingredienser:
Wraps
8 store øko æg
1 teske salt
1 spiseske smør til stegning
Fyld
2 modne avocadoer
50 g frisk spinat
150 g Philadelphia
400 g røget laks
1/2 citron
Kværnet sort peber
Sådan gør du:
Selve wraps
Pisk æg og salt sammen. Smelt smør på en varm pande, og steg helt tynde æggewraps.
Fyld
Flæk avocadoerne, fjern stenen, og skær avocadokødet i skiver. Skyl og dup spinaten tør.
Smør flødeost på de stegte æggewraps, og fordel spinat, avocadoskiver og laks oven på dem.
Pres saften af citronen, dryp med lidt citronsaft, og krydr med peber.
Rul wrappen sammen, og servér straks.
Kilde: Spis Bedre